一声过后，比赛正式进入赛前准备环节。

跟常规的厨艺比赛一样，此刻的镜头，肯定是红黑双方互相切的。

首先来到沈易杰这边，他带起一次性手套，熟练的从大盆中拿起一根肥大的猪大肠。

主持人见状，赶紧把话筒塞了过去，询问沈易杰是用何种食材。

沈易杰笑着说：“我这次没有刻意的去选食材，选的是大家最耳熟能详的陆川猪。”

主持人继续问：“陆川猪？这不是家常猪吗？为什么在这次最后的比拼中，会信赖陆川猪的猪大肠？”

这个问题，沈易杰早就准备好。

当然，陆川猪根本不是他自己选的，是周彪幕后团队选的品种。因为经过多次测试，周彪团队认为，陆川猪的大肠比较好处理，接下来的卤水环节也比较容易入味。

“这是一款很出名的猪，古代称陆川猪为：黑背白肚银项圈 白里透红赛贵妃。”

沈易杰开始解释，说得头头是道。

场下的观众，听得如痴如醉，对沈易杰瞬间产生了好感。

沈易杰接着说：“陆川猪的肉质特别鲜美，猪大肠段脂肪很高，做出来的口感比一般猪大肠要好。脂肪高有一个好处，就是油多，味道比较醇香。”

沈易杰说完，场下响起了潮水般的掌声。

此刻，镜头一转，来到黑色方柳林这边。

而主持人转身看到柳林食材的那一刻，差点没把早餐都吐出来。

这。。

这是啥啊？！