真正的满汉全席有一套完整的礼仪和上菜次序,今天就做了四道菜,赵万胜也没有按次序上。
先上的是锅烧鲤鱼,然后上的是醋熘肉片,炸豆腐,鸡丝豆苗,最后上的是三丝汤,主食是白面饽饽卷子和什锦火烧。
娄晓娥也是吃过见过的人,她虽然不知道这是满汉全席里的菜品,但是闻到香味和看到菜品的品相,也明白这几道菜不简单。
赵万胜也太了不起了,不仅知识渊博,菜肴烧制的还这么好,娄晓娥的爱慕之情更加醇厚和浓郁。
这么高档的菜肴怎么能没有酒,赵万胜回屋取了一瓶52年出品的茅台酒出来。
茅台酒的名称指的是茅台镇,在1952年茅台镇的三家私营酒厂被国家收购,成立了一家国营酒厂以“茅台酒”为品牌。
茅台镇酿酒,源远流长自古就有,但是正式以“茅台酒”为商标的,就是从1952年开始的,也就是说赵万胜拿出的这瓶酒,是茅台酒的老祖宗。
赵万胜给娄晓娥和自己各倒了一杯茅台酒。
娄晓娥首先吃了一口锅烧鲤鱼,鱼肉入口,外焦里嫩,鲜香肥厚,一点都没有土腥味,可见赵万胜的手艺十分过硬。
两人碰杯各自喝了一口酒。
娄晓娥只觉得此酒闻起来,醇香馥郁、幽雅细腻,入口清洌甘爽,喝后回味悠长,好酒!她发自内心的赞叹。
接着她又吃了一口醋熘肉片儿,羊肉入口,鲜嫩可口,而且一点膻味都没有,配着羊肉一起吃,更显冬笋的清香和爽口。
炸豆腐,外焦里嫩,豆香浓郁,嚼在嘴里,鲜咸香浓别有一番滋味。