周掌柜自然理解，会给孙子安排那天的假，也当晚就以福味楼的情况手把手教周平如何做福味楼的掌柜。

周掌柜甚至分析出了福味楼为何将杨掌柜调去县城，而不直接让周平过去的原因。

第二天上午，四表叔和王悦都来了仙桂村，应是天没亮就出发了，过来就找叶青枫，叶青枫不在，来找叶青萝。

叶青萝将前因后果细细说了，四表叔看着她道：“王悦说看过酒楼和宅子了，三座宅子应该不会住得太散，不然也是浪费。”

宅子花了多少钱他也听说了，因而说道：“我一家人过去就要三间屋，王悦带媳妇过去、梨丫头小俩口也过去，是不是还有杨掌柜一家，我们住一处宅子？”

叶青萝点头，认真道：“酒楼后院安置伙计，悦表哥和堂姐夫他们还要读书，因而不会再安排陌生伙计和其他外人去住。”

“悦表哥和堂姐夫会单独再安排一间书房读书，帐房活计没做完也可以拿回去做，但要管好帐本。”

“所以根据离酒楼最近的第一座宅子格局，上房一明两暗有个耳房，悦表哥和堂姐夫各据一边，厅上归你们读书做书房。”

“帐本如果要拿回家里就去西厢单独屋子，杨掌柜也在正好对账，不许你们媳妇知道酒楼情况，主要是堂姐心思多要免生事端。”

“至于到时你们谁东谁西就抓阄，公平。”叶青萝说道。

王悦连忙点头，那屋子他看过，住哪边都宽敞，东、西屋是外边开门但耳房是里边开门，进出都方便。

叶青萝又道：“四表叔你们一家住东厢，三间，杨掌柜住西厢两间、一间刚说了算帐盘帐用。”

“这主要是怕白天两位帐房先生在上学，下学忙不过来而酒楼又要打烊，冬天又快到了，提前做个二手安排。”

这次就连四表叔都点头了，他只是做采买的，每天早上最忙活，到中午帐基本都交完了。

但是库房、帐房的情况他大略是知道一些的，主要都是一些细帐还变动快，稍有不慎就出乱子，一到月底盘帐就忙。

“帐房已经安排了一个管钱的帐房先生，这样你们不在帐房时，不影响酒楼里收支流水的记帐。”

“工钱结算也由对方管，毕竟人员和工钱基本固定，按月发钱就是了，但发钱之前你们帐房要审帐。”