张文东细嚼慢咽，边吃边等，这锅里的菜越吃越入味，越吃越好吃！这配方得买下来！

吃完了店里都还在忙，张文东也不着急，找了张凳子坐下消食！

下午两点多，店里没什么生意了，张文东走进店里，拿出华子给男的一人来一支，开始夸火锅好吃！

一顿吹捧后，大家都笑了！张文东察觉到店里管事的是个中年男子，吹完又寒暄一会儿。张文东跟中年男人说有事相商！

中年男子可能遇到过类似的情况，轻车熟路的找了张靠里的桌子，跟张文东交谈起来！

张文东直接开门见山道：“老板，我想买你的底料配方，不知道你有没有出售的意向？”

中年男子看了会儿张文东，想着这人体型魁梧，这年头能有这么大体型的人，条件肯定不差，而且是外地口音，应该是真来买配方的：“小兄弟，不瞒你说，我这店里经常有人来买配方，我这配方倒是可以卖，但是能出得起价的人不多！”

张文东一听这话，只要价格不离谱，那差不多稳了。回到：“老板，我是真心来买配方的，而且我买了配方也不在山城做生意，不知道你卖配方的价格是多少呢？”

中年男子回到：“牛油火锅底料配方8000，附带清汤的做法，只要你不在我这个店3公里内开店行！”

张文东也不知道贵还是便宜，但自己不差钱，早点买了接着做生意，回道：“老板，你手把手把我教会，这价格我就接受！”

中年男子微笑道：“当然得手把手给你教会了，你什么时候来这学，我一般都在店后边炒料。”

张文东回到：“细节说好，今天就开始！”

两人开始谈细节了，老板要求一次性付清才开始学，张文东想到这店就在这里，而且这个店里这三代男的模样都有相似的地方，是一家人，也不怕他们跑了。

两人谈好，签了纸质协议，按了手印，张文东从大包里拿出钱来，交易完成后就跟店老板到后面开学了！

张文东有厨艺在身，学起来快，老板也用心在教，配方拿在手里，细节也记在本子上。

两个星期，煮牛油，炒底料，清汤锅底都学会了，学好后自己做了几次尝，跟老板做出来的锅底味道差不多了，这东西说简单也简单，只要配料找全，把底料味道给炒出来，加上牛油等其他配料，味道就差不多了。

张文东开始把自己配好的锅底拿出来给食客吃，食客也没察觉换厨师了。