丁兰吃着巧克力就把她这边的情况说了一下,林六一听的直皱眉头。
“你们家真的是太穷了!不过,你刚才说山上有野柿子?”林六一听丁兰提及到柿子,倒是想到一个好方法。
“是啊,山上柿子可多了,不过现在还没成熟呢。唉,就算成熟了,也是被鸟先吃了。”丁兰说着想起柿子甜甜软软的口感,也馋了。
“那现在有两个法子,第一个是你可以摘一点青柿子,把它提前催熟,然后拿去卖;第二种就是做柿饼了。”这是林六一能想到的最不费钱的法子了。
“我选第二种!”柿子和柿饼,丁兰当然选柿饼啦!
林六一无语,她明明给的是两个法子,并没有强求丁兰只选一个啊!
算了,看在对方是个小孩子的份上,就不跟她计较了。
“两个方法你都可以选,柿子催熟简单一些。”
林六一看了一下,柿子催熟有很多种方法,最常见的就是跟苹果和梨放在一起了,但是丁兰那边估计连苹果都买不起吧。
还有就是用白酒擦柿子,白酒中的乙醇可以促进柿子的成熟。
但是酒在那边也是贵重的,所以这个法子也只能舍弃。
那就只有一个法子了,温水浸泡法。
准备一盆40 - 50摄氏度的温水,把青柿子放入水中浸泡24 - 36小时,注意水温不能太高,否则会烫伤柿子,影响口感。
浸泡过程中可以换水1 - 2次。
这种方法能加快柿子的成熟过程,浸泡后取出放在常温下,很快就能吃到成熟的柿子。
“这么简单?为什么我以前不知道?”丁兰挠挠头。
林六一白了她一眼,还能为什么,现在大家买到手就是熟的啊,青柿子涩口,谁买这玩意儿,费那功夫。
“然后就是柿饼的做法了,需要去皮、晾晒、捏软、最后出霜。具体的一会我给你拉到群里,你自己看。现在就是有一个问题,你怎么做这些事啊?”
看着对方头大身子小,林六一就头疼。
刚才说的事情,再简单也不是丁兰一个小孩能完成的。
“那我找我大堂姐成不?”丁兰想了想,找到了一个好人选。