接下来的任务，就是如何把酒的品质稳定下来，并且成功推向市场。

眼看着大致规划安排的差不多了，接下来的几天，姜孟川便与赵老头儿和老酒鬼一起忙碌起来。

改良酿酒的方法虽然看似简单，但每个细节都不能马虎。

从选料、发酵、到最终的储存过程，都需要逐一调整，确保酒的品质达到最理想的效果。

姜孟川亲自监督酒曲的选择和窖泥的调配，这两者直接决定着酒的风味。

他专门让赵老头儿请来村里的几个年轻人，分配给他们一些基础的酿酒任务。

甚至是手把手地教他们如何判断温度和湿度，如何掌握发酵的时机，甚至连搅拌酒泥的动作都要规范。

村里的乡亲们虽然大多数是粗人，但他们勤劳肯学，很快就掌握了这些基本的技巧。

为了让酒的风味更加独特，姜孟川还特别引入了几种不同的香料，准备在酒中加入少量的茯苓和枸杞，借此提升酒的层次感和香气的复杂性。

他心中清楚，自己不仅仅要提升烈酒的适口性，还要能让人一喝成瘾，带有一种回味无穷的感觉。

“孟川，这香料是你从哪里弄来的？”

老酒鬼看着姜孟川往酒水里加了不少料，难免对这些新的方法感到些许不安。

他毕竟年纪大了，很多时候还是习惯了传统的酿酒方式，心里难免有些怀疑。

似乎是看出来了老酒鬼心中的担忧，姜孟川笑了笑开口安慰道：“这些香料，是我从应天府带来的。”

“茯苓和枸杞都有一些药用价值，它们能增加酒的口感层次，同时让酒喝起来更顺口，适合不同年龄段的人。”

“老爷子您放心，这些香料绝对没问题。”

“都是我专门从药行高价采购来的，质量可比高门大户的老爷夫人们用的都好。”

听到姜孟川这番话，老酒鬼一边沉默，一边在心里琢磨。

虽然他并不完全理解这些香料的作用，但看着姜孟川的自信，心里也渐渐放松了些。

他虽然老，但也不傻，知道年轻人有时的创新能带来意想不到的效果。