一个江南菜系的顶级大厨,竟然在这里褒奖别的派别的厨师,这个不符合规矩吧。
虽然厨师是同行,但是这样做的话,别人会怎么看你的江南菜系啊!
而且陈威光,做了30多年才到这个位置。
陈威光,现在说这样的话,很容易让观众误解的!陈威光说出来的话很有分量的,如此分量的话去评价柳林这道菜,不太合适吧!
这款原味的九转大肠,卖相实在是太难看了!
接着,陈威光,站了起来,拿着麦克风面对着观众。
很明显,他现在到了厨艺评选的一环了。
柳林,看到对面陈威光终于肯站起来了,心里面的内疚感也减轻了一点。
他也赶紧的爬起来,然后迅速的往身后自己桌子跑去。
这个叫陈威光的厨师,太可怕了!如果再这样下去,柳林的震惊值都要被扣光了。
接下来,就是陈威光的表演时刻了。
“我觉得传统中餐来说,九转大肠能够用这个做法来做。而且,能做出如此高级的味道,实属首次。”
什么?高级做法?
“首先,是这道菜的前调,我刚才已经说过了。”
“有点像是在草原上面,品尝一道极品料理的感觉。
你会不断在身边闻到微风,划过青草的味道。而且这个味道,是下过雨之后的清新味道。
雨后的阳光,照射在青草的露珠上面。阳光透过露珠的时候,露珠变成了一个七色的泡泡。
清新的雨后,青草的味道,夹杂着新鲜的薄荷叶的味道。
这个层次感,我很难形容!”
说道这里,陈威光显得有点激动了,好像发现了什么新大陆一样!
“我只是一个厨师,我对香料那些没有太深入的了解。
感觉像是气味先通过了,雨后的青草地,这是第1种气味。
然后,新鲜薄荷叶经过雨水的清洗,在阳光下面散发出那种清新的味道,这是第2种味道。
最后是两者混合在一起的复合味道,这个味道我形容不出来,太高级了。
就算我在大草原上面生活几十年,我估计都没有机会遇到这样的场景,品尝出这样的味道!”
啊,这是什么评价啊?
不可能吧,这坨绿油油的东西看上去跟大便一样的东西,真的有那么高级的口感吗?
陈威光接着说: