“少爷，您看看，这是不是您要的片肉的铡刀。”一个店小二打扮的人拿着个布包找到江韵，边说边打开，是一个迷你小铡刀。

“对对对，你去看肉冻好没有，冻好了就拿过来。”江韵有些兴奋的接过来，摸摸看看，这要有手机，一定拍照片拍视频。

不一会店里的人都围了过来，这几天准备推新菜，关了店。

一是让大家认识认识背后的老板，二是让大家可以休息休息，后面越到过年会更忙。

江韵现在变化很大，加之原来的江韵也没来过这，因此认识他的人也少。

为了保险起见，只让大家叫江少爷，并没有说名字。

墩菜的师傅经过指导，开铡刀就铡下一片肉，切下的肉自然成卷。

“成了，再多切几片”，周围的人也兴奋不已，没见过这样的肉卷。

因为铡刀侧面做了档口，基本每片薄厚都差不多。

江韵又指挥人摆盘，一会功夫，肉卷就装了一盘。

“多切几盘，把炒好的底料拿来，开始熬汤底。”

“其他人快去把刚说的配菜也准备起来，一会开饭。”

江荣指挥着人去准备，又被江韵拉着一起去准备蘸料。

配料除了辣椒油，又提前熬的香菇酱，磨的芝麻酱，葱蒜等，