“但是技术还是最重要的!”
“即使食材再怎么新鲜,只要味道没有超出凡俗一定程度,都可以用技术去弥补提高。”
“好比眼前的面粉,不同的人做出来味道都不一样。”
“这就是技术、经验的区别....”
“彭...”
揉好的面团经过醒发已经成了一个大大的泡泡,
“好了,现在可以分割、将馅料放入就好!”
“刷刷刷....”
油、盐、糖等调料均匀的撒入其中,
至于葱姜蒜都是用了泡出来的水浸润肉粒。
很快一小盆清香混合油脂香气的馅料出现在了他们面前。
“刷刷刷....”
刘昴星此时手中的动作快出了残影,
一个个的包子就这么成型出现在一旁。
“好了、完成!”
“我要是没记错,你这里的店员是5名。”
“算上我们两人,再下7碗面条就行。”
“轰!!!”
火舌疯狂的舔舐着锅底,
很快其中的水就烧开了。
“可以上笼屉了...”
“你稍微看一下火候,我这里再拉几份面条....”
“咻咻咻~~”
面条在空中弹过的声音不绝于耳,一连几次之后面条就出现在了陈冬面前。
“调些汤底、面条烫一下就可以了。”
“这是我路过扬州吃过的细面,味道有些偏甜、也很有意思。”
“还需要葱油、虾仔油、蟹黄等各种食用方式,今天咱们简单些就好。”
一份份面条、包子很快就出现在了大厅中,
此时莉莉丝、梅朵莉她们也闻着香味下楼了。
“店长,你又在做什么好吃的啊!”
“真的是,香死我了!!!”
“今天的味道很不一样呢,感觉比前些天的味道还要香一些!”
随着盖子掀开,
几道碗口粗细的金光直冲天际。
“哇!这光好亮啊!”
“啧啧....10秒了!还没消失!!!”