约定的挑战之日到来，“美食隐者”现身了。他蒙着面，只露出一双锐利的眼睛。肖灿把菜肴端到他面前，“美食隐者”先是一愣，然后品尝了起来。

品尝完后，“美食隐者”沉默了许久。“你赢了，肖灿。这道菜你做得比我想象中还要完美。”他说完，便转身离开了。

肖灿和他的伙伴们欢呼起来，他们再次扞卫了“灿香居”的荣誉。

这次挑战过后，“灿香居”的名声传遍了世界。世界各地的美食爱好者都纷纷前来品尝。

有一天，一位外国着名厨师詹姆斯来到了“灿香居”。詹姆斯身材高大，金发碧眼，有着独特的艺术气质。他在国际美食界有着极高的声誉，擅长将现代烹饪技术与传统美食相结合。

“肖师傅，我听说了你的事迹，我对你们中国的美食文化非常感兴趣，希望能和你交流交流。”詹姆斯热情地说。

肖灿欢迎詹姆斯的到来，并与他分享了自己的烹饪经验和对美食的理解。詹姆斯对肖灿的厨艺赞叹不已，他提出希望能和肖灿合作，举办一场中西方美食融合的盛宴。

肖灿觉得这个想法很新颖，便答应了下来。他们开始筹备这场盛宴，决定各自创作几道融合了中西方特色的新菜品。

肖灿决定创作一道“中式烤鸭披萨”。他先准备烤鸭，烤鸭的皮烤得金黄酥脆，鸭肉鲜嫩多汁。他把烤鸭切成小块，心中想着：“这烤鸭可是我们中国的瑰宝，要让它在披萨上展现出独特的魅力。”

然后，他开始制作披萨饼底，把饼底擀得薄厚适中。接着，在饼底上涂上一层特制的酱料，放上烤鸭块、芝士、蔬菜等。看着披萨上丰富的食材，肖灿仿佛已经看到了顾客们满意的笑容。

詹姆斯则制作了一道“巧克力宫保鸡丁”。他把鸡肉用巧克力酱腌制，然后用独特的烹饪方法制作。这道菜的外观十分奇特，巧克力的棕色与鸡肉的金黄色相互交织。

在盛宴当天，餐厅里坐满了来自世界各地的美食家、媒体人和顾客。中西方美食的香气在空气中弥漫。

肖灿和詹姆斯亲自为大家介绍每一道菜品。当顾客们品尝到这些融合菜品时，都被它们独特的味道所惊艳。

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“这‘中式烤鸭披萨’太好吃了！烤鸭和芝士搭配得恰到好处，既有中国美食的韵味，又有西方美食的特色。”一位美食家称赞道。

“这‘巧克力宫保鸡丁’真是大胆的创新，巧克力的甜味和鸡肉的咸香完美融合，真是奇妙的体验。”另一位顾客说道。

这场中西方美食融合的盛宴取得了巨大的成功，“灿香居”再次成为了美食界的焦点。肖灿也在这次合作中收获了新的友谊和对美食更多的理解。

然而，随着“灿香居”的名气越来越大，肖灿也面临着新的问题。越来越多的人想要模仿“灿香居”的菜品，市场上出现了很多盗版的“灿香居”菜肴。这些盗版菜肴不仅质量参差不齐，还损害了“灿香居”的声誉。

肖灿决定采取行动，保护“灿香居”的知识产权。他和他的团队开始研究如何给菜品申请专利，同时加强对餐厅品牌的保护。

在这个过程中，他们遇到了一位知识产权律师李婷。李婷年轻有为，专业能力强，她对“灿香居”的遭遇非常同情。

“肖师傅，你们的菜品有独特的制作方法和创意，是可以申请专利的。我们要收集好相关的证据，证明这些菜品是你们原创的。”李婷说道。

肖灿和他的团队在李婷的帮助下，开始整理资料，准备专利申请。他们要向世界证明，“灿香居”的美食是独一无二的，不容被抄袭。

经过一系列的努力，“灿香居”的几道招牌菜品成功申请了专利。同时，他们也通过法律手段打击了一些盗版商家，维护了自己的权益。

在解决了知识产权问题后，肖灿并没有停下脚步。他又开始了新的美食之旅，他知道，美食的世界广阔无垠，还有更多的美味等待他去发现和创造，而“灿香居”也将在不断的挑战和创新中继续传承和发展下去。