李东等人先把葡萄一颗一颗地摘下来,他的动作很轻柔,像是在对待稀世珍宝。薛佳琪和董欣欣则负责仔细地检查每一颗葡萄,去掉坏的和不饱满的,那些被淘汰的葡萄被放在一边,而优质的葡萄则在桌子上堆成了一座小山。
沐沐、曦曦和梓涵安静的坐在一旁,一人拿了一小盘的葡萄,美滋滋的吃着。
酿酒的工具已经收拾好了,干净的玻璃罐子被反复地清洗了几遍,在阳光下闪烁着晶莹的光。
罐子旁边是滤网,白糖也被按量称好放在一旁的盆子里。
“爸爸,酿酒为什么要加糖呀?”沐沐吃口葡萄,好奇地问。
李东解释说:“因为葡萄里的糖分不够的话,发酵就不完全,加了糖可以让酒更浓郁香甜。就像给这个酒注入更多的甜蜜魔法一样。”
葡萄收拾好以后,经过一番清洗后就可以准备进行酿造了。
接着,李东把处理好的葡萄放进一个大盆里,用手轻轻挤压,他的双手有节奏地在葡萄堆里按压着。葡萄汁从他的指缝间缓缓流出,紫红色的汁液慢慢汇聚在盆底。
薛佳琪和董欣欣俩人在一旁看着,都跃跃欲试。
“爸爸,我也想帮忙。”沐沐跃跃欲试。
李东笑着让开了位置,沐沐学着爸爸的样子,轻轻地挤压着葡萄。他一开始有点小心翼翼,怕把葡萄弄得到处都是,可是渐渐地他掌握了技巧,双手的动作也变得熟练起来。葡萄汁很快就把盆染成了紫红色,他的一双小手也沾满了果汁,就像戴上了一副紫红色的手套。
曦曦在旁边兴奋地喊道:“哥哥,你好厉害呀!”
当葡萄汁挤压得差不多的时候,李东用滤网把葡萄皮和籽过滤掉。他把滤网架在另一个干净的容器上,然后缓缓地把葡萄汁和皮籽的混合物倒进去,葡萄汁透过滤网的小孔,像涓涓细流一样流入容器,而葡萄皮和籽则被留在了滤网上。