聂远想了想，觉得可以用糯米粉来代替传统的面粉，这样炸出来的外皮就会带有糯米的粘性。

其次，麻薯的口感是软糯的，而炸鸡的口感则是酥脆的。

要想让炸鸡的外皮既有糯米的粘性，又有炸鸡的酥脆感，必须得在炸制的过程中控制好火候和时间。

聂远想了想，觉得可以在炸制的过程中分两次炸，第一次炸到外皮酥脆，第二次炸到外皮糯唧唧。

最后，麻薯的味道是甜糯的，而炸鸡的味道则是咸香的。

要想让炸鸡的外皮既有糯米的粘性，又有炸鸡的咸香味，必须得在调味的过程中加入一些甜味。

聂远想了想，觉得可以在糯米粉里加入一些糖，这样炸出来的外皮就会带有甜味。

想到这里，聂远拿起手机，拨通了聂书的电话。

“聂书，我想到了一个办法。”聂远的声音里透着一股兴奋，

“我们可以用糯米粉来代替传统的面粉，这样炸出来的外皮就会带有糯米的粘性。”

“真的？”聂书的声音里透着一股惊喜，“那我们赶紧试试！”

“别急，我还没说完。”聂远的声音里透着一股认真，

“我们还得在炸制的过程中分两次炸，第一次炸到外皮酥脆，第二次炸到外皮糯唧唧。”

“分两次炸？”聂书的声音里透着一股疑惑，“这样会不会太麻烦了？”