土根似懂非懂地点了点头，又问道：“那后来呢，姜在欧洲还有啥新的用法？”

李兆平说道：“到了 18 世纪，欧洲人又进一步开发出了姜的新用途。他们开始用姜汁酿造啤酒、制作糖果、面包、饼干等各种食品。这无疑展示了姜在食品工业中的多样化应用。比如说姜汁啤酒，喝起来有一股浓郁醇厚的姜味，还巧妙地融合了啤酒的麦芽香气，这种独特的口感在当时深受人们的喜爱。”

土根想象着姜汁啤酒的味道，说道：“这姜汁啤酒听起来就很特别，我都想尝尝了。那到了现代呢？”

李兆平整了整自己的领带，说道：“在现代欧洲，姜因为其诸多健康益处而备受重视。现在的欧洲人会用姜来制作果汁、茶等健康饮品。你知道吗？姜被认为对骨关节炎和晕船等症状有显着的缓解作用呢。现在很多欧洲人如果不幸患有骨关节炎或者需要乘船出行，都会习惯性地喝点姜茶或者姜果汁来缓解身体的不适。”

土根感叹道：“这姜的用处还真是越来越多了。这姜在欧洲的食用历史肯定也不短吧？”

李兆平点了点头，说道：“那是相当悠久。生姜可是一种极为古老的栽培植物，它是最早在欧洲闻名遐迩的东方香料之一。早在古罗马时期，就有明确记载显示姜从亚历山大港登陆欧洲的时候需要交税呢。不过随着罗马的沦陷，姜在欧洲的使用情况也发生了一些波折变化，它的使用范围逐渐扩散到了欧洲大部，直到 11 世纪才又慢慢恢复了一些贸易往来。”

土根好奇地问：“那这姜在欧洲的贸易方面有啥情况呢？”

李兆平说道：“姜在欧洲一直都深受青睐，这不仅仅是因为它在烹饪和药用上的卓越价值，还因为它具有巨大的贸易价值。早在 1128 年，马赛就率先开始征收姜的进口关税，后来在 1296 年巴黎也纷纷效仿。在 13 和 14 世纪的时候，姜的价格如此之高，就像我之前所说的一磅姜等同于一只羊，由此可见各个城市都对姜的贸易极为重视。”

土根说：“这姜在贸易里这么重要啊。那现在欧洲哪个地方消费姜比较多呢？”

李兆平说道：“现在德国是欧洲最大的生姜消费市场。在 2021 年和 2022 年的时候，德国的年消费量达到了峰值，大概有 30,000 吨，而且冬季的时候需求量最大。可能是因为德国的气候相对寒冷，冬季人们