第244章 做圆子

春花奶奶 观景 1112 字 4天前

这边妇女们则在一旁忙碌地准备着配料,有的将红豆沙细细研磨,有的将芝麻炒香磨碎,还有的忙着将和好的糯米糕团分成小块,准备裹上这些甜美的馅料。

这时候,一些孩子们也过来了,一个个不甘寂寞地,围在大人身边。

时而好奇地观看,时而兴奋地拍手,偶尔还会被允许伸出小手,偷偷摸一摸那软糯的年糕,感受那份来生活的甜蜜与温暖。

随着太阳逐渐升高,广场上的热闹也达到了高潮。

汉子这边,打好的年糕被一块块地取出,放在铺满黄豆粉的案板上,切成整齐的长条或方块。

紧接着,他们便投入到,糍粑和汤圆的制作当中。

只见大家熟练地将糯米粉加水搅拌均匀,然后反复揉捏,直至面团变得柔软有弹性。

接着,将面团分成小块,搓成圆形或椭圆形,再用手压扁,中间放入香甜可口的馅料,最后收口捏紧,一个美味的糍粑就做好了。

那汤圆更是简单,和好的糯米面,掐出小记子,在手心团巴团吧,按个小洞放上芝麻,或红糖。

再捏紧团吧团吧,一个个圆润饱满的小汤圆就成功了。

然后整齐的给排列放好,等着午饭下入锅子中。

与此同时,女人们那边也忙得不亦乐乎。她们手法娴熟地包着各种口味的圆子,不一会儿功夫,就已经完成了大半。

这些圆子形状有圆润可爱的,有椭圆像窝窝头形状的,也有三角,或是正方形,每一个都饱含着女人们的,巧思和用心。

此时,为了区分不同口味的圆子,女人们正精心地点缀着它们的尖头部分。

有的点上一朵娇艳欲滴的小红花,代表着红红枣馅;有的则画上一片嫩绿的叶子,象征着荠菜或萝卜馅;还有的被染上了一抹金黄,那自然就是果仁馅啦!

每一种花色都对应着独特的味道,让人看了不禁垂涎三尺。