既然决定好了，那就开始行动起来。

李轩骑着电动三轮车，就来到了市场，先是直奔水产区域。

找到一家卖“青虾”的地方，要了100斤“青虾”，叮嘱老板帮忙杀好只要虾肉。

还特意叮嘱老板，一定要把“虾线”清理干净。

老板见到他这么大的顾客，很是开心，自然欣然同意了。

接着又去蔬菜区域，买了50斤“蘑菇”以及50斤“土豆”。

然后在市场里转了转，买个些需要的辅料，比如“面包糠”等。

半个多小时后，回到了水产区域，“青虾”已经都杀好了。

他随便拿起了几个，检查了一遍，看清理的还挺干净的。

付完款后，就离开了！

………………………………………………

回到家后，先是把所有东西卸下来。

然后就是开始削“土豆”！

花了足足有半个小时，“土豆”终于削好了。

将削好的“土豆”，分几刀切后厚厚的片状。

开始起锅烧水蒸“土豆”！

又花了足足一个小时，把“土豆”蒸好后，碾成了“土豆泥”。

在“土豆泥”中加盐，加淀粉，揉成不沾手的“面团”。

与此同时，将“青虾仁”清洗一遍，然后加入葱、姜、料酒去腥。

接着就是取一块“面团”，用其包裹着一枚枚“虾仁”，捏成自己喜欢的圆形。

然后将包裹着的“虾仁”在“鸡蛋液”里面过一遍，均匀裹上“面包糠”。

这样一个“虾球”就做好了，到时候直接炸就行了。

李轩足足花了三个小时，才将“虾球”准备就绪。

接着就是“炸蘑菇”的提前准备工作。

先是把“蘑菇”，摘成一朵一朵的，清洗一遍后，放在旁边控干水。

趁着“蘑菇”控水时，准备个盆里面加入淀粉、面粉、盐、鸡蛋、水。

然后搅拌成糊糊状就行了！

起锅开始烧油，将“蘑菇”裹上糊糊，下油锅里，先简单炸一遍。

这是为了定型，到了摊位前再复炸一遍就行了。

李轩还制作了一份“秘制椒盐”，还有一份“秘制香辣粉”。

这两样是用来给“炸蘑菇”上撒的！