烹饪时间长短些，差别也不是很大。

但土豆丝就不同了。

想要达到大锅菜做出小炒菜的水准，不但要炒熟，还得保持清脆可口，这就需要颇高的技巧。

青椒炒肉丝也是如此。

出锅后，要保持青椒翠绿清爽，不能发蔫，这也很有难度。

需要很强的实力。

来之前。

何大清还不相信。

这样的小饭店能有那种大锅做出小炒菜的能力。

不过刚才打菜的时候，何大清就察觉到异常，这食堂的厨师或许真的很厉害。

起码在菜肴的色泽方面，挑不出毛病。

端着打好的菜和馒头。

找个位置坐下。

何大清夹起菜放入口中。

脸色就变了。

“这...这真的是大锅菜炒出来的？”

“这是何种水平啊！”

何大清感到震惊。

刚才打菜时他就注意到了。

盘子里的菜，是从一个大大的搪瓷盆里盛出来的。

所有人的菜都如此。

很明显。

这不可能是小锅炒制的。

但此刻。

除了几个菜一同放在一个盘子里，显得不太美观。

其他方面都没有问题。

无论是菜品的颜色、香味，还是吃到嘴里的味道和口感，都堪称完美。

何大清愣住了。

他自认没有那样的实力。

何大清还在 ** 时，街道办的人从外面走了进来。

李平安和秦淮茹走在最前面。

进来的时候。

还有不少人跟他们打招呼。

何大清抬头，恰好与李平安的目光相撞，何大清一阵尴尬地笑，顿时有种被人当场抓住的感觉。

他在建国饭点工作。

已经有一段时日，听大家谈论过，也了解了一些李平安的事情。虽说起初有些难以置信。

但何大清现在才知道。

李平安竟然有着如此奇特的经历和传闻。

早些年。

何大清在四九城到处闯荡，频繁进出各个大酒楼，知晓一些稀奇古怪的人和事。

这李平安。

应该就是那种特别的人了。李平安笑着讲道：

“何师傅，我记得您是在建国饭店工作的吧。”“怎么跑到小食堂来吃饭了。”

“该不会是来探查情况的吧！”

何大清一下子愣住了，都不晓得该如何回应李平安了。从建国饭店的后厨那边。

他已经得知。