东方新嫌弃地瞅了他一眼:“那样卤水的味道就被破坏了。”
“????”
“你该不会说我会被烫死吧?”
“烫死无所谓,别毁了我的卤水就好。”
“……”
赵小河恍惚了下,才想起自己是个杀鹅不眨眼的狠人,或者说是无感情的厨师。
“毛拔干净了吗?”
“嗯嗯,干净了。”
东方新接过鸭和鹅,用刀开了膛,简单冲了冲。
又拿出大锅,重新煮了一锅清新的卤水。
再把鸭和鹅泡进去,中火盖上盖子慢慢炖。
这种卤鹅,外面餐馆一只大概要两三百块。
要是换成潮汕那种特有的狮头鹅,还得再加几十块。
一会儿后,最先下锅的猪尾和猪蹄被捞出来。
肉质Q弹软烂,裹上一层暗红色的卤汁,看上去就入味极了。
餐刀轻轻一切,满满的汤汁和油花儿就冒了出来,香气扑鼻。
“小河哥,璐思,你们尝尝味儿。”
“好嘞。”
“就等你这句话!”
赵璐思和赵小河同时拿起筷子,轻轻夹了一块放进嘴里。
柔嫩的皮肉满满都是胶原蛋白,一口咬下,满嘴的肉和汤。
咸香的味道深入其中,简直入口即化。
特别是那浓郁的香料和食材本身的原味结合,嚼几下连舌头都觉得陶醉。
再多吃几口,赵璐思额头细汗直冒,脸颊都红了。
至于赵小河,他皮肤黑,看不出红没红。
不过裤子已经被口水浸湿了,味道应该也很满意。
可惜,热巴吃不了。
于是她紧盯着锅里的卤鹅,小眼神里满满的都是急不可耐。
半个小时后,东方新切了一点鸭翅,装盘给热巴尝味。
入口的肉香四溢,口感又弹又韧。
暖暖的一口,瞬间驱走冬日严寒,身体都暖和起来。