这位仁弟?
养四海一听这新名词顿是一愣,皮俏俏微愣了下,旋却捂嘴笑地是花枝乱颤,这少年客官似乎比养四海更逗。
“呃,这位仁兄,你是没吃过我亲手配料调拌的凉皮,一旦吃了,就会觉得皮俏俏的凉皮难吃。”养四海又说道。
在人家店里说人家的凉皮难吃,难免有砸场子之嫌,皮俏俏也不笑了,冷哼道:“养四海,别仗着你爹是食神宗的宗主,你学了大半食神宗的菜谱厨艺成为小食神了,就觉得了不起,就觉得别人家做的东西难以入口。”
养四海想了想,摇头道:“皮俏俏,你误会我的意思了,你家的凉皮也很好吃,我是相对来说的。况且我也没觉得自己了不起,起码肥胆小店里的虫子我是不敢去烹制,更不敢吃。”
皮俏俏哼了声,却不再说话,因为她也不敢去品尝肥胆小店的各种虫子,甚至于都不敢看。
“其实说地再好也没用,要不仁弟亲自调拌一份凉皮让仁兄尝尝,看你是吹牛还是真有本事。”安泉倒想见识见识这食神宗小食神的本领了。
“可以吗?”养四海冲着皮俏俏问道。
皮俏俏犹豫了下,但还是把养四海带到了后厨,不一时,养四海亲自端了盘凉皮出来道:“仁兄尝尝,就知道我是不是吹牛。”
安泉身前桌上还有半盘皮家调拌的凉皮没吃完呢,于是吃一口养四海调拌的,再吃一口皮家调拌的,对比了起来。
果然,养四海调拌的凉皮口感味道更胜一筹,安泉放下筷子向养四海道:“辣椒油应该是你刚做的吧,明显芝麻的比例增多了,嗯,佐料水也较浓,蒜泥的比例增多了,关键是你加了些许糖,这种微微甜辣的口感确实更好。”
养四海听着,稚嫩的脸上现出讶然之色,道:“仁兄亦是厨子吗?”
安泉笑着摇了摇头,向着亦有些惊讶的皮俏俏道:“其实,调拌凉皮是很简单的,俏俏姑娘也知道仁弟的配方可以让凉皮口感更好,但无疑,芝麻和糖的价格都比较贵,能省就省,况且皮家的凉皮确实已经很好吃了。”
皮俏俏闻言俏脸儿一红,养四海却是顿有所悟,开饭馆亦是行商,商人逐利,在不影响品质时,当能省就省。而他们食神宗却恰相反,是要追求将食材做到色香味皆美的极致,为追求这种极致,根本不会考虑食材配料的成本。
像这饕餮大宴,一万两黄金一宴,说是穷奢极欲也不为过,就算食神宗这一百零八道菜用了顶级食材,就那五千两黄金的定金都用不了,况且食神宗根本就不缺银子,所以不会像做小本生意那般斤斤计较,所以养四海心中也没那个能省则省的概念。
“这位仁兄真有见的,反倒是我过于执着,一盘凉皮不过区区五文钱,确实,皮家已经做地很好吃了。”养四海说着,转身就离开了。
皮俏俏目送他离开,微叹道:“其实,他只想让我家把凉皮做地更好罢了。”
安泉笑道:“他是个不错的孩子,比他那大哥强了该不止百倍。”