热气立刻就被盖住了。

“霍雄，加水！”

大锅放好之后，秦风 一声令下，霍雄一手提着一个水桶，沿着事先搭好的台阶走到了酒井子上，然后将手中水桶中的冰凉泉水直接倒在了大锅之内。

因为那锅实在太大，足足倒了四桶这才堪堪倒满！

至此，一个简易实用的酿酒蒸馏装置就做好了！

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其实原理很简单，下面的大锅生火利用蒸汽的高温，将酒糟中蕴含的酒精气化，酒精气化之后就会上升，而在酒井子的顶部还有一口大锅。

只是大锅中的水却是冰冷的泉水，上升的酒精蒸汽在接触到冰冷的铁锅底之后，便会在铁锅底上凝成水珠。

因为铁锅底是尖的，这些水珠凝聚多了之后，就会沿着铁锅壁往下流，最终汇集到锅底尖部，然后再从锅底滴下。

而在锅底下方则是放着酒吊子，滴下的酒液流落到酒吊子上，在沿着酒吊子上的铁管流出来，接到坛子里，就算是酿出了酒。

此刻前期的工作都已经做完了，秦风再次检查了一下，几个密封圈都没有漏气的情况，确认无误之后对着一直在烧火的子衿喊道。

“子衿加大火”

子衿闻言，立刻将几根粗树干塞进了火堂中，然后找了块石板将灶洞口堵了起来。

随着洞口被堵上，下方的排气孔中，便传来呼呼的风声，很快灶洞中就传出了噼里啪啦的燃烧声。

锅边也开始慢慢往外冒出丝丝热气。

这种密封方式毕竟还比较原始，不可能做到完全密封，但这一丝丝的白气对于整体影响并不大。

见到有白气逸散，秦风双眼死死的盯着酒吊子，子衿和霍雄虽然不会酿酒，但是此刻看着秦风的表情自然也知道应该是要出酒了。

也学着秦风的样子死死的盯着出酒口。

大概过了半盏茶的时间，突然一股浓烈的酒香飘来，猝不及防的三人猛地吸了一口，随后便传来一阵剧烈的咳嗽声。还不等三人缓过来，就看到一道非常细小的清澈水流从酒井子处流了出来。

“出酒了！”