省得跟家里的两个侄子似的掉进水里差点没命。
李老婆子耳提面命道:“这不是能喝的东西,你们几个记住不能尝知道吗?”
李大妞几人连忙点头。
卤水喝了之后可是会死人的。
之前隔壁村的人就有喝卤水自杀的人,最终没被救过来。
这玩意可不是尝着玩的。
李明清和孙佳雪在豆浆快烧开的时候过来。
“来的早不如来的巧,正好喝碗热豆浆,对身体好。”
“娘,不喝了,留着点豆腐,喝豆腐脑。”
“这么一大锅呢。”
“别忙活了,我和佳雪真的不喝。给几个孩子盛两碗吧。”
小主,
向东问道:“奶奶,有红糖吗?”
“有,就在屋里的柜子里,你自个去拿吧。”
他小跑着把红糖拿出来,在碗底放了一点点的红糖。
“向东,再多放点,太少了尝不出甜味,一大罐红糖呢。”
听到这话他和向西乐呵呵的又加了冒尖的一大勺。
李老婆子给碗里舀入豆浆,红糖瞬间融化。
几个小孩拿着小勺子凑在一块喝豆浆。
锅里的豆浆盛出来之后锅沿上沾着网状的豆浆网。
杨大丫拿着铲子给盛出来,一人分了一点。
在滚烫的豆浆里点上卤水。
孙佳雪剥了三棵葱,拿了一个红辣椒切凉拌咸菜喝豆腐脑。
李老婆子盛出来两小盆子的豆腐脑。
那剩下的全部压成豆腐块。
将纱布打湿铺在四四方方的豆腐盒内,将点好的卤水豆腐倒入盒子中,包好纱布,上面再压上一小盆水。
半个小时后就能成块。
“娘,你点的卤水真的恰到好处,豆腐老嫩了,入口即化。”
“卤水往豆浆中加的时候一定要均匀,一滴一滴的加,再轻轻的用勺子往一个方向搅拌,就能做出嫩豆腐。这个看个人口味,有人就