第11章 改良经营,生意渐红火

拿下丰裕行,只是第一步。

沈怜星深知,清除蛀虫固然重要,但让铺子真正盈利,焕发生机,才是长久之计。回到庄子后,她立刻投入了对丰裕行乃至其他几家铺子的经营改良之中。

她并未满足于李忠送来的常规汇报,而是经常通过孙掌柜和李忠,详细了解市面行情、顾客需求,甚至竞争对手的情况。

“南城一带,居住的多是普通百姓和小商户,他们对价格敏感,要求实惠,但同样看重品质。”

沈怜星分析道,“丰裕行以往以次充好,短斤少两,失了信誉。我们要重新做起来,必须反其道而行之。”

她提出了几条具体的改良策略:

第一,货品优化,严把质量关。所有米面粮油,必须货真价实,绝不以陈充新,绝不缺斤短两。她甚至让李忠想办法,引进了一些价格适中但品质不错的南方特色米粮,丰富品种。

第二,创新思路,改善服务。她提出可以开展“送货上门”服务,对于购买一定数量以上的老主顾或附近商户,免费送货,节省他们的时间和劳力。同时,要求伙计必须态度热情,不得怠慢任何顾客。

第三,灵活定价,薄利多销。在保证品质的前提下,尽量压缩成本,将价格定得比周边同行略低一点,或者定期推出一些特价商品,吸引客流。

第四,建立口碑,挽回信誉。她让李忠制作了一些简单的凭据,凡在丰裕行购买的商品,若发现质量问题,可凭此据退换。并在店铺门口显眼位置,挂出“货真价实,童叟无欺”的牌子。

这些措施,在当时的商业环境中,可谓颇具创新性。

李忠一开始还有些疑虑,尤其是送货上门和退换货,觉得会增加成本和麻烦。

但在沈怜星的坚持下,他还是严格执行了。效果是显着的。

起初,附近的居民和商户还对焕然一新的丰裕行持观望态度。